食品安全触动扳机 食品和饮料行业并购蓄势待发

金融理财 浏览(1139)

最近,食品安全问题被推到了最前沿。“克伦特罗”和“染色馒头”事件并没有留下灰尘,“牛肉酱”、“回炉面包”和“墨水染色粉丝”相继出现。一个又一个令人震惊的新词让消费者“谈论颜色变化”。食品安全是一个永恒的问题。不法商人的非法增加是罪魁祸首。面对食品安全混乱,监管部门“拔刀相助”。日前,国务院办公厅发布《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》,将监管非法食品添加剂作为确保食品安全的重要切入点。一场保护食品安全的激烈“关键战役”已经开始。预计未来,在国家强力打击和重点整改的政策环境下,餐饮行业将面临洗牌和并购的最佳时机。

“四大动机”加速餐饮行业的大融合

自2001年以来,中国餐饮行业的国内生产总值以每年近20.0%的速度增长。中国已形成中粮、华润啤酒等一批大型食品饮料生产商,休闲食品中出现了徐福记、茶茶茶、金丝猴、罗进、老甘马、玉润、涪陵榨菜等一批市场份额高、消费者口碑好的大众品牌。乳制品企业的蒙牛和伊利,饮料行业的汇源、雪花啤酒和娃哈哈。然而,与数百年来国外的食品巨头相比,国内企业起步较晚,基础较浅。资本实力和管理经验都有很大不同,特别是在国际环境下,并购将是未来的正常行为。根据市场数据研究和研究结果,青科研究中心认为,以下四大因素将推动餐饮行业大规模整合的进程:

(1)高压政策导致并购。

中国食品安全的隐患主要是人为污染和“过量添加”。其根本原因是食品工业发展模式落后,工业化、规模化、标准化水平低,生产来源分散,政府监管困难。据有关部门统计,中国有近448,000家食品生产加工单位,其中80.0%为10人以下的小企业和作坊。小、散、乱的特点突出。为了提高整个食品行业的安全生产水平,国家和地方政府加快立法进程,加强监管,严厉打击非法食品生产,消除食品安全隐患。2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式实施,食品安全问题进入法律轨道。2010年1月,成立了国家食品安全标准审查委员会。同年,246个国家食品安全标准草案得到审查和批准。2010年2月,国务院成立食品安全委员会,加强对各地区、各有关部门的全面协调、监督和指导。在国家严格的政府压力下,一些标准低、实力弱的中小企业可能会被淘汰,注定要倒闭或被大型制造商并购。

(2)市场竞争激烈,胜者为王。餐饮业具有准入门槛相对较低、成本较低、资金回收较快的特点。由于食品饮料行业的进入壁垒普遍较低,行业参与者人数众多,市场上鲫鱼等产品数量庞大,制造商分别占据一定的市场份额,市场竞争异常激烈。目前,在银行收紧货币供应和提高利率后,许多企业增加了资本使用成本,减少了资本供应。因此,越来越多的餐饮企业将面临资金问题。与此同时,餐饮企业都面临着共同的压力,即原材料成本上升和劳动力成本上升。结果,企业利润持续下降,行业平均利润率持续萎缩。企业面临巨大的竞争压力。一些企业开始等待出售价格,选择并购之路,投入资金充裕的大企业怀抱。年的激烈竞争

近年来,中国餐饮行业正受到国际目光的关注,外资以并购形式进入中国餐饮行业的规模逐渐增大。这是因为目前该行业的发展有许多有利条件,如国民收入的不断增加导致餐饮市场容量的不断扩大,以及中国有大量廉价劳动力,这可以有效降低该行业的生产成本。外国投资者对中国餐饮行业良好的市场前景持乐观态度,并大规模进入中国餐饮行业,不断投资该行业。并购正逐渐成为外资进入餐饮行业的主要投资方式之一。根据青科研究中心的研究报告,从2006年到2011年第一季度,餐饮行业共发生21起外资并购,总金额为20.45亿美元。大多数并购都是由国际餐饮巨头如达能、雀巢、朝日啤酒、乐天、英博等进行的。

餐饮行业并购似乎暗流涌动,资本并购退出呈上升趋势

在青科研究中心的研究范围内,2009年至2011年第一季度,中国餐饮并购市场完成52起案例,其中38起案例揭示并购具体金额,合计17.1亿美元。2009年和2010年,中国M&A食品饮料市场在金融危机复苏期间发生爆炸,分别完成22起和20起案件,披露的案件金额分别涉及5.14亿美元和9.43亿美元。2011年第一季度,餐饮市场保持快速增长趋势,完成了10起案件,仅在一个季度就达到去年案件总数的一半。七项披露的合并和收购涉及2.54亿美元。

食品安全触动扳机 食品和饮料行业并购蓄势待发

食品安全触动扳机 食品和饮料行业并购蓄势待发

在青科研究中心的研究范围内,2009年至2011年第一季度,国内并购43起,占并购总数的82.7%;涉及金额为14.97亿美元,占并购总额的87.5%。三次海外并购完成,占并购总数的5.8%,涉及金额7774.39万美元,占并购总数的4.5%;外资并购6家,占并购总数的11.5%。涉案金额达1.36亿美元,占7.9%。

食品安全触动扳机 食品和饮料行业并购蓄势待发

在青科研究中心的研究范围内,2009年至2011年第一季度,中国餐饮M&A市场共完成6起风险投资/私募股权相关的M&A案例,其中6起案例披露了具体金额,总计6.41亿美元。2009年和2010年,分别有1起和2起案件,总金额分别为1.17亿美元和3.42亿美元。2011年第一季度,风投/私募股权相关并购突破历史新高,仅在三个月内完成了三起案例,披露了三起并购的价格,总金额为1.81亿美元,平均金额为6418.4万美元。

食品安全触动扳机 食品和饮料行业并购蓄势待发

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资本市场焦点,受私募股权投资者青睐

随着资本市场升温,大量私募股权基金应运而生,餐饮行业受到国内外主要私募股权投资者的青睐。其中,食品饮料行业的投资活动尤为活跃。据青科集团研究中心统计,自2006年以来的五年中,中国餐饮行业共吸引了27.12亿美元的私募股权基金投资。例如,高盛投资双汇集团2.5亿美元,淡马锡和厚朴共同投资雨润2.35亿美元。首先,从宏观政策的角度来看,国家将继续加大国内消费,特别是居民最终消费对经济增长的促进作用,这必将有利于服装、餐饮、餐饮等大众消费行业。其次,近年来,中国经济增长强劲,居民收入水平逐步提高,中产阶级群体迅速扩大,消费市场保持强劲。此外,食品饮料行业作为实体经济,已经

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